Bûche de Noël à Tartina

INGRÉDIENTS :

Pour le biscuit :

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1/2 c. à café de vanille liquide
  • 1/2 c. à café de levure chimique

Pour la mousse :

  • 3 c. à soupe de Tartina
  • 2 œufs
  • 25 g de sucre en poudre
  • 5 cl de crème fraîche épaisse

PREPARATION

Préparation du biscuit :

  1. Commencez par préchauffer le four à 180 °C (thermo stat 6).
  2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange « blanchisse » et devienne mousseux. Ajoutez la farine, la levure chimique et la vanille liquide. Mélangez !
  3. Versez la préparation sur une feuille de cuisson et étalez-la à l’aide d’une spatule ou d’une longue lame de couteau. Le biscuit doit faire environ 5 mm d’épaisseur et être le plus rectangulaire possible.
  4. Enfournez pour 15 min de cuisson. Puis le sortir du four et le laisser refroidir !

Préparation de la mousse à Tartina :

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Puis battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez ensuite les cuillères de Tartina et la crème fraîche fouettée. Puis montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Et hop au frigo !
  2. Découpez dans le biscuit 3 rectangles de taille égale. Il faut maintenant « tartiner » un rectangle de mousse à Tartina, puis recouvrir d’un biscuit…
  3. Recommencez pour les autres étages et terminez par un rectangle de biscuit. Le décorer avec du Tartina préalablement ramolli au bain-marie et ajoutez de petites décorations.

Bonne dégustation !

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